在css表格中，我們經常需要設置單元格中的文字顏色來增加文本的可讀性。下面介紹幾種常見的設置文字顏色的方法：
首先我們可以使用color屬性來直接設置文字顏色，像這樣：

td {
color: red;
}

這里我們將單元格中的文字顏色設置為紅色。如果要設置不同的單元格中文字顏色，可以指定其具體的選擇器。
另一種方法是使用CSS偽類選擇器來設置特定條件下的文字顏色。其中，:hover 用于設置鼠標懸停時的文字顏色，:active 用于設置被點擊時的文字顏色，:visited 用于設置已被訪問過的鏈接的文字顏色等等。

td:hover {
color: blue;
}
td:active {
color: green;
}
a:visited {
color: purple;
}

當鼠標懸停在單元格上時，文字顏色將變為藍色；當單元格被點擊時，文字顏色將變為綠色；如果鏈接已被訪問過，鏈接中的文字顏色將變為紫色。
最后，在CSS中我們也可以使用RGB或十六進制顏色值來設置文字顏色：

td {
color: #FF0000;
}
td:hover {
color: rgb(255, 0, 0);
}

這里我們將單元格和鼠標懸停時的文字顏色都設置為紅色，一個使用了十六進制顏色值，另一個使用了RGB顏色值。
總之，設置文字顏色有很多方法，可以選擇使用其中的一種或多種來達到理想的效果。