通過AJAX提交File文件時，經常會遇到中文亂碼的問題。這是因為AJAX默認使用UTF-8編碼方式發送數據，而文件在傳輸過程中可能會受到其他編碼方式的影響，導致中文字符在接收端顯示亂碼。為了解決這個問題，我們可以通過對AJAX請求和服務器設置進行相應的調整來確保中文文件上傳和傳輸過程中的編碼正確。

首先，我們需要在AJAX請求中添加一個FormData對象來處理文件的上傳。FormData對象可以自動識別文件的類型，并以正確的編碼方式傳輸文件數據。例如，在HTML頁面中有一個包含文件選擇框和提交按鈕的表單：

<form id="fileForm" enctype="multipart/form-data">
<input type="file" name="myFile" id="myFile">
<button type="button" onclick="uploadFile()">提交</button>
</form>

在JavaScript代碼中，我們可以通過AJAX向服務器發送文件：

function uploadFile() {
var fileInput = document.getElementById('myFile');
var file = fileInput.files[0];
var formData = new FormData(); 
formData.append('file', file);
var xhr = new XMLHttpRequest();
xhr.open('POST', '/upload', true);
xhr.send(formData);
}

在上面的示例中，我們創建了一個FormData對象，并將文件對象添加到其中。然后，我們使用XMLHttpRequest對象發送AJAX請求，將FormData對象作為數據發送到服務器的/upload路由。

在服務器端，我們需要相應地設置接收文件的編碼方式。例如，如果使用Node.js和Express框架，可以在路由處理程序中設置enctype為multipart/form-data，并使用multer中間件解析文件：

const express = require('express');
const multer = require('multer');
const app = express();
const storage = multer.diskStorage({
destination: function (req, file, cb) {
cb(null, 'uploads/'); // 設置文件存儲目錄
},
filename: function (req, file, cb) {
cb(null, file.originalname); // 保留文件原始名稱
}
});
const upload = multer({ storage: storage });
app.post('/upload', upload.single('file'), function (req, res) {
console.log(req.file);
res.send('文件上傳成功！'); 
});
app.listen(3000, function () {
console.log('服務器已啟動！');
});

在上面的示例中，我們使用了multer中間件來處理上傳的文件。通過設置storage選項，可以指定文件的存儲目錄和命名方式。后續upload.single('file')語句表示只處理名為file的單個文件。在路由處理程序中，可以通過req.file訪問上傳的文件對象。

通過以上的調整，我們可以確保文件的編碼方式與傳輸過程一致，從而解決中文文件上傳時的亂碼問題。無論是前端還是后端，都需要相應地設置編碼方式，以保證文件在傳輸過程中的正確性。

總結來說，通過處理AJAX提交的File文件時出現的中文亂碼問題，我們可以通過使用FormData對象來自動識別文件類型及編碼方式，并在服務器端相應地設置編碼方式來解決。這樣我們就能夠確保中文文件能夠正確地上傳和傳輸，避免出現亂碼問題。