AJAX是一種用于在網頁上異步加載數據的技術，它可以讓網頁在不刷新的情況下獲取和顯示數據。在開發網頁的過程中，我們經常會遇到需要通過AJAX發送請求并在服務器端設置cookie的需求。本文將介紹如何使用AJAX來設置cookie，以及一些相關的示例。

要在AJAX請求中設置cookie，我們首先需要明確AJAX請求是一種由瀏覽器發起的HTTP請求，而cookie是通過HTTP響應頭部中的Set-Cookie字段在瀏覽器端設置的。也就是說，我們在服務器端返回的響應中設置cookie，在AJAX請求的響應中無法直接獲取到cookie。但是，我們可以通過設置響應頭部中的Set-Cookie字段來讓瀏覽器在接收到響應后自動設置cookie。

下面是一些設置cookie的示例代碼：

// 示例一：使用原生AJAX
var xhr = new XMLHttpRequest();
xhr.open("GET", "/example", true);
xhr.onreadystatechange = function() {
if (xhr.readyState === 4 && xhr.status === 200) {
var responseHeaders = xhr.getAllResponseHeaders();
var setCookieHeader = responseHeaders.match(/^(Set-Cookie: )(.*)$/mi)[2];
document.cookie = setCookieHeader;
}
};
xhr.send();
// 示例二：使用jQuery
$.ajax({
url: "/example",
success: function(data, textStatus, jqXHR) {
var setCookieHeader = jqXHR.getResponseHeader("Set-Cookie");
document.cookie = setCookieHeader;
}
});

在示例一中，我們使用原生的AJAX技術發送一個GET請求，當請求成功返回后，通過調用xhr.getAllResponseHeaders()方法獲取到響應頭部，然后使用正則表達式匹配并提取出Set-Cookie字段，并將其設置給document.cookie。

在示例二中，我們使用了jQuery庫的ajax方法來發送請求。在請求成功返回后，通過調用jqXHR.getResponseHeader("Set-Cookie")方法獲取到響應頭部中的Set-Cookie字段，并將其設置給document.cookie。

需要注意的是，在AJAX請求的響應中設置cookie時，我們需要確保響應是在同一個域名下進行的。也就是說，如果我們的網頁通過AJAX請求的是另一個域名下的資源，那么設置cookie的操作是無效的。

總結來說，通過設置響應頭部中的Set-Cookie字段，我們可以在AJAX請求的響應中設置cookie。這使得我們可以在不刷新頁面的情況下，在AJAX請求過程中設置和使用cookie。