在CSS中，如果想要調整文本在中間的空格，可以使用"text-align: center"或"margin: 0 auto"來實現，具體方法如下：

text-align: center;  /* 把元素內文本置于容器中心 */

使用“text-align: center”可以把元素的內文本置于容器中心位置，但這個方法并不能控制某些元素（例如塊級元素）的寬度，因此需要使用“margin: 0 auto”來向左和右自動對齊。

margin: 0 auto;  /* 把元素向左和向右自動對齊 */

使用“margin: 0 auto”可以讓某些元素在水平方向上在容器中居中對齊，例如塊級元素或包含固定寬度的文本元素。但是，對于沒有設置寬度的元素，這個方法就無效了。

總之，在CSS中調整文本在中間的空格有多種方法，要根據不同的情況使用相應的方法才能達到最佳效果。