jQuery的捕獲是事件傳遞機制的一種，用于在事件觸發時從祖先元素向下傳播到目標元素，常用于事件委托和事件處理等場景中。jQuery提供了兩種實現捕獲的方法：事件委托和事件處理程序。

//事件委托
$('祖先元素').on('事件類型', '目標元素', function() {
//事件處理函數
})
//事件處理程序
$('選擇器').bind('事件類型', function() {
//事件處理函數
})

事件委托適用于對大量目標元素進行統一處理的場景，可以減少事件綁定的次數和內存占用，提高性能。事件處理程序適用于對單個或少量元素進行處理的場景，直接綁定在目標元素上，簡單直觀。 捕獲的優點在于可以避免事件的多次綁定和重復執行，減少頁面的顯式代碼量，有效提高程序的可讀性和可維護性。同時也能夠避免事件的冒泡問題，確保事件的正確處理和傳遞。