jQuery中的hide()函數是一種非常實用的方法，它可以隱藏指定的HTML元素。

hide()函數可以接受一個可選參數，表示元素隱藏的速度（以毫秒為單位）。例如，在hide(800)中，800表示元素隱藏應該花費的時間，單位是毫秒。

$(document).ready(function(){
$("button").click(function(){
$("p").hide(800);
});
});

在這個示例中，當用戶單擊一個按鈕時，所有的<p>元素都會以800毫秒的速度消失。

可以根據需要使用hide()函數隱藏不同類型的HTML元素，包括<p>、<div>、<span>、<img>等。當元素被隱藏時，它們仍然占據頁面上的空間，只是不會顯示。

hide()函數還可以與其他jQuery方法結合使用。例如，可以使用fadeIn()函數來使元素淡入，然后使用hide()函數來將其隱藏。

$(document).ready(function(){
$("button").click(function(){
$("p").fadeIn();
$("p").hide(800);
});
});

這個示例中，當用戶單擊按鈕時，所有的<p>元素將開始淡入，然后在0.8秒后被隱藏。

總之，hide()函數是jQuery中一個非常有用的方法，可以使web開發人員更方便地控制web頁面中各種元素的顯示和隱藏。