CSS文字更改動畫指的是通過CSS3技術實現文字從一種字體、顏色、大小或樣式轉換到另一種字體、顏色、大小或樣式時，產生流暢、漂亮的視覺效果。相比于直接切換CSS屬性值，文字更改動畫可以讓文字變化更具有趣味性，給用戶帶來更好的體驗。

代碼實現示例：
/* 定義文字更改動畫 */
@keyframes text-change {
from { color: red; font-size: 20px; }
to { color: blue; font-size: 30px; font-weight: bold; }
}
/* 添加動畫效果 */
.text-change {
animation-duration: 2s;
animation-name: text-change;
animation-fill-mode: forwards;
animation-timing-function: ease-in-out;
}

上述代碼中，我們通過定義keyframes來創建一個動畫，名稱為“text-change”，指定了文字顏色、字號等從起始狀態到結束狀態的變化過程。接著，我們將該動畫應用于某個元素上，例如class為“text-change”的元素，通過animation-duration指定動畫持續時間、animation-name指定動畫名稱、animation-fill-mode指定動畫結束后狀態的保留方式、animation-timing-function指定動畫時間函數。

除此之外，我們還可以通過CSS的其他屬性來實現更多樣化的文字更改動畫效果，例如@keyframes定義更精細的動畫過程、text-shadow添加文字陰影效果、transform屬性實現文字傾斜、旋轉等效果、transition屬性實現文字從一種屬性到另一種屬性的動畫效果等等。