隊列和棧是計算機科學中常見的數據結構。它們的基本原理很簡單：隊列（Queue）是一種先進先出（FIFO）的數據集合，就像排隊買票一樣，先來的人先買；棧（Stack）則是一種后進先出（LIFO）的數據集合，就像一疊盤子，先堆起來的后拿走。

// Java隊列的使用示例
Queue<String> queue = new LinkedList<>();
queue.offer("a");
queue.offer("b");
queue.offer("c");
System.out.println(queue.poll()); // 輸出 a
System.out.println(queue.poll()); // 輸出 b
System.out.println(queue.poll()); // 輸出 c
// Java棧的使用示例
Stack<String> stack = new Stack<>();
stack.push("a");
stack.push("b");
stack.push("c");
System.out.println(stack.pop()); // 輸出 c
System.out.println(stack.pop()); // 輸出 b
System.out.println(stack.pop()); // 輸出 a

Java提供了一組隊列和棧的接口，包括Queue、Deque（雙端隊列）和Stack。除了Stack接口以外，其他接口都是在Java 1.5中引入的。其中，Queue和Deque接口定義了許多操作隊列和雙端隊列的方法，如offer()、poll()、peek()等；Stack接口則定義了壓棧和出棧的方法push()和pop()。

在實際編程中，我們常常需要用到隊列和棧來解決問題。例如，在圖像處理中，我們需要對像素點進行遍歷，就可以使用隊列和棧來存儲待處理的像素點集合。在Web開發中，Spring框架的MVC模式也使用了隊列和棧來處理請求和響應。