CSS是一種用于控制網頁樣式和布局的技術，其中包括控制文本大小的屬性。在CSS中，我們可以使用font-size屬性來控制文本的字號，這個屬性可以設置固定的大小值，也可以使用相對的單位來適應不同的屏幕尺寸。

/*設置固定的字號*/
p{
font-size: 16px;
}
/*使用相對單位em*/
p{
font-size: 1em; /*等同于16px*/
}
/*使用相對單位rem，與根元素的字號相關*/
p{
font-size: 1rem; /*等同于根元素的字號大小*/
}

除了使用font-size屬性外，我們還可以使用font屬性來同時控制字體的大小、樣式、粗細、字族等屬性，具體使用方法如下：

/*同時設置字體大小、樣式和粗細*/
p{
font: 16px italic bold;
}
/*同時設置字體大小和字族*/
p{
font: 2em "Microsoft YaHei";
}

總之，在編寫網頁時，正確使用CSS控制文本字號是至關重要的，能夠保證頁面的可讀性、可用性和易用性，也是提高用戶體驗的有效方式之一。