Java是一門面向對象的編程語言，其中的重寫（Override）和重載（Overload）是面向對象編程中的重要概念。

所謂重寫，就是指在子類中重新定義了父類中已經存在的方法，子類繼承了父類的方法，但是如果子類覺得這個方法與自己的實際需求不符，可以重新編寫這個方法，這就稱為重寫。

class Animal {
void move() {
System.out.println("動物可以移動");
}
}
class Dog extends Animal {
void move() {
System.out.println("狗可以跑和走");
}
}
public class TestDog {
public static void main(String args[]) {
Animal a = new Animal();  
Animal b = new Dog();   
a.move();   
b.move();   
}
}

在上面的例子中，Animal類中有一個move方法，子類Dog繼承了Animal類，并重新定義了move方法，輸出的結果就變成了“狗可以跑和走”。這就是重寫的一個典型示例。

而重載，指的是在類中可以存在多個同名的方法，但是它們的參數列表不同，這就是方法的重載。在執行重載方法時，Java編譯器會根據傳入的參數列表選擇合適的方法進行執行。

class MathFunction {
int sum(int x, int y) {
return x + y;
}
int sum(int x, int y, int z) {
return x + y + z;
}
}
public class TestMath {
public static void main(String[] args) {
MathFunction math = new MathFunction();
int a = math.sum(2, 3);
int b = math.sum(2, 3, 4);
System.out.println(a);
System.out.println(b);
}
}

上面的例子中，MathFunction類中定義了兩個名字相同但是參數數量不同的sum方法。在程序運行時，根據傳入的不同參數，編譯器會選擇合適的方法進行執行，輸出相應的結果。

綜上所述，重寫和重載是Java語言中常見的面向對象編程概念，開發人員可以根據實際需要靈活使用。