在PHP的編程中，try catch結構是非常重要的一個概念，他能夠實現捕捉和處理程序中出現的異常，避免整個程序的崩潰，提高了程序的健壯性和可靠性。下面將詳細介紹PHP try catch的使用方法和注意點。

在一個代碼塊中，如果發生了某個異常，通過try catch結構來捕獲異常并進行處理，而不會讓整個程序崩潰。下面是一個最基本的try catch結構，我們通過傳入除數為0來模擬異常：

try {
$result = 10 / 0; //除數為0，會拋出異常
} catch (Exception $e) { //捕捉異常
echo 'Error: ' . $e->getMessage(); //輸出錯誤信息
}

在上面的代碼中，我們使用try來包裹業務邏輯，并在catch塊中捕獲異常。如果在try塊中的代碼出現了異常，則會拋出一個Exception對象。我們可以在catch塊中使用getMessage()方法獲取異常信息，并進行處理。

在實際開發中，通常會自定義異常類來處理不同的異常情況。下面是個簡單的自定義異常類：

class MyException extends Exception {
//默認異常碼為0
public function __construct($message, $code = 0) {
parent::__construct($message, $code);
}
//重寫toString方法
public function __toString() {
return $this->getMessage();
}
//自定義日志記錄方法
public function log() {
error_log('[' . date('Y-m-d H:i:s') .  '] ' . $this->getMessage() . PHP_EOL, 3, './logs/error.log');
}
}

在上面的代碼中，我們繼承了Exception類來創建我們自己的異常類MyException。在構造方法中，我們可以傳入異常信息和異常碼。同時我們重寫了toString方法，可以直接輸出異常信息而不需要獲取getMessage方法。最后我們自定義了一個日志記錄方法用來記錄異常信息到文件中。

下面是一個使用自定義異常類的示例：

try {
if(empty($_POST['username'])) {
throw new MyException('用戶名不能為空', 1001); //拋出自定義異常
}
} catch(MyException $e) {
echo 'Error: ' . $e; //輸出異常信息
$e->log(); //記錄日志
}

在上面的代碼中，如果表單中的用戶名為空，我們拋出了一個自定義的MyException異常，并傳入異常信息和異常碼。我們可以通過catch塊來捕獲這個自定義異常，并進行處理。注意：在catch塊中，我們需要指定捕獲的異常為MyException類，否則無法捕獲。

最后，還需要注意的一點是，正確的使用try catch結構可以提高程序的健壯性和可靠性，但過多的使用try catch也會影響程序的性能，所以在使用時需要權衡利弊。