jQuery是JavaScript的一種庫，它能夠極大地簡化JavaScript的操作，提高開發效率。在jQuery中，監聽輸入框賦值是一個常見的需求，本文就來介紹一下如何實現。

首先，在HTML中創建一個輸入框和一個按鈕：

<input type="text" id="inputBox">
<button id="submitBtn">提交</button>

接下來，在jQuery中監聽按鈕點擊事件：

$('#submitBtn').click(function(){
var inputValue = $('#inputBox').val(); //獲取輸入框的值
$('#inputBox').val('已經被賦值了'); //給輸入框賦值
console.log('輸入框的原值為：' + inputValue); //打印原值
console.log('輸入框的新值為：已經被賦值了');
});

在這段代碼中，我們使用了click函數來監聽按鈕的點擊事件。當按鈕被點擊時，我們先獲取輸入框中原有的值（即inputValue），然后通過給輸入框賦值的方式改變它的值。最后，我們使用console.log函數來打印出輸入框的原值和新值。

總之，使用jQuery監聽輸入框賦值是非常簡單的，只需要用val函數來獲取輸入框的值，并使用val函數來賦新的值即可。同時，使用console.log函數來打印出輸入框的值也可以方便我們調試代碼。