在使用jQuery進行ajax請求的過程中，有時需要設置請求頭信息，可以使用jQuery的ajaxSetup()方法來設置通用的請求頭信息，也可以在每個請求中使用headers參數來設置請求頭信息。

使用ajaxSetup()方法設置請求頭信息：

$.ajaxSetup({
headers: {
'Authorization': 'Bearer ' + accessToken,
'Content-Type': 'application/json'
}
});

以上代碼設置了Authorization和Content-Type兩個請求頭信息，accessToken是需要先獲取到的訪問令牌。

在每個請求中使用headers參數設置請求頭信息：

$.ajax({
url: 'https://example.com/api/users',
method: 'GET',
headers: {
'Authorization': 'Bearer ' + accessToken
},
success: function(data) {
console.log(data);
}
});

以上代碼設置了Authorization請求頭信息，并且與其他請求頭信息一起發送給服務器。

總之，在使用jQuery進行ajax請求時，設置請求頭信息可以幫助我們進行身份驗證、接口訪問權限等操作，讓我們的應用更加安全可靠。