在JavaScript中，日期和時間是經常使用的數據類型。 當我們想要處理特定日期和時間時，我們可以使用Date對象。

jQuery是一種JavaScript庫，它為處理DOM元素和事件處理程序等常見的JavaScript任務提供了簡化的語法。jQuery也提供了一個簡便的方法來操作日期對象。

// 創建一個新的日期時間
var myDate = new Date(); 
// 獲取年份
var year = myDate.getFullYear();
// 獲取月份
var month = myDate.getMonth() + 1; 
// 獲取日期
var day = myDate.getDate(); 
// 獲取小時
var hours = myDate.getHours();
// 獲取分鐘
var minutes = myDate.getMinutes(); 
// 獲取秒數 
var seconds = myDate.getSeconds(); 
// 格式化日期
var formattedDate = year + "-" + month + "-" + day + " " + hours + ":" + minutes + ":" + seconds;
console.log(formattedDate);

在上面的代碼中，我們創建了一個新的日期對象并使用Date()構造函數。該構造函數不帶參數，則返回當前日期和時間。

我們可以使用Date對象的幾種方法來獲取年份，月份，日期，小時，分鐘和秒數等值，并將它們連接在一起以創建一個格式化的日期字符串。

通過使用上述代碼片段，您可以使用jQuery格式化和處理Date對象。這是處理日期和時間的快速且簡便的方法。