在jQuery中，可以通過以下方式讓一個值還原：

//獲取當前元素的默認值
var defaultValue = $("input[type='text']").val();
//設置input輸入框的值為'hello'
$("input[type='text']").val('hello');
//還原input輸入框的值為默認值
$("input[type='text']").val(defaultValue);

首先，我們可以通過jQuery選擇器獲取到想要還原值的元素。在這個例子中，我們選擇了所有type為text的input元素。

接著，我們可以通過val()方法獲取到當前元素的默認值，并保存在變量defaultValue中。

在需要修改元素的值時，我們可以使用val()方法并傳入新值。在這個例子中，我們將元素的值設置為'hello'。

最后，我們可以再次使用val()方法并傳入defaultValue變量來還原元素的值為默認值。

使用jQuery讓一個值還原，不僅可以方便地修改元素的值，還可以保留該元素的默認值，方便用戶在需要時還原。