PHP的ord()函數是一個非常實用的函數，它的作用是返回一個字符的ASCII碼值。舉個例子，如果我們想要得到字符A的ASCII碼，只需要按照以下代碼即可：

echo ord('A');

上述代碼將輸出數字65，這是因為在ASCII碼表中，字符A被賦值為65。同樣的，我們也可以得到其他字符的ASCII碼值。

ord()函數還可以使用在一些常見的字符串處理任務中，例如需要判斷一個字符串中的某個字符是否為數字、字母或符號等。我們可以通過比較其ASCII碼值來實現，如下例所示：

$str = 'Hello world!';
$char = $str[0];
if (ord($char) >= 65 && ord($char) <= 90) {
echo 'This is a capital letter.';
} else if (ord($char) >= 97 && ord($char) <= 122) {
echo 'This is a lowercase letter.';
} else {
echo 'This is not a letter.';
}

上述代碼中，我們獲取了字符串Hello world!的第一個字符H，并將其賦值給變量$char。接著，我們通過ord()函數來判斷$char的ASCII碼值，從而判斷其是否為大寫字母、小寫字母或其他字符。

需要注意的是，ord()函數只能返回單個字符的ASCII碼值，對于多個字符的字符串需要循環處理。

在某些情況下，我們需要將ASCII碼值轉換為對應的字符。這時候，我們可以使用PHP的chr()函數。以下是一個例子：

$ascii = 65;
echo chr($ascii);

上述代碼中，我們將數字65賦值給變量$ascii，并使用chr()函數將其轉換為對應的字符，結果為A。

除了ASCII碼值之外，ord()函數還可以返回Unicode編碼值。使用在Unicode編碼處理上，ord()函數可以返回字符的UTF-8編碼值或UTF-16編碼值，具體取決于當前設置的編碼模式。

在處理特殊字符時，ord()函數也很有用。例如，如果我們想獲取換行符的ASCII碼值，只需要按照以下代碼即可：

echo ord("\n");

上述代碼中，我們使用了雙引號將換行符轉義。同樣的，我們也可以獲取其他特殊字符的ASCII碼值。

最后，需要注意的是，ord()函數返回的是整數類型，如果需要將其轉換為字符串類型，需要使用string型強制轉換函數strval()。

總之，PHP的ord()函數在字符串處理、字符編碼轉換等方面有著廣泛的應用，熟練掌握其使用方法可以提高程序員的開發效率。