通過CSS定義下拉表單的寬度，可以讓下拉表單的外觀更加美觀，也更符合我們的設想。在CSS中，我們可以利用width屬性來設置下拉表單的寬度。
例如，我們想讓下拉表單的寬度為200px，那么我們可以這樣寫CSS代碼：

select {
width: 200px;
}

上面的代碼中，我們使用了選擇器select，表示選取所有下拉表單元素，并設置它們的寬度為200px。通過這樣的方式，我們可以方便地定義下拉表單的寬度，從而達到我們期望的效果。
當然，我們還可以結合其他屬性來進行更加細致的設置。例如，我們可以使用box-sizing屬性來指定下拉表單的盒子模型：

select {
width: 200px;
box-sizing: border-box;
}

在上面的代碼中，我們除了設置下拉表單的寬度為200px之外，還指定了盒子模型為邊框盒子模型（box-sizing: border-box）。這表示下拉表單的寬度包含了邊框和填充，而不是只包含內容。
綜上所述，通過CSS定義下拉表單的寬度是非常簡單的。只需要使用width屬性即可實現，同時我們還可以結合其他屬性進行更加細致的設置。這樣可以讓我們的下拉表單更加美觀，更符合設計要求。