在CSS中設置文字加粗可以使用font-weight屬性。常見的取值有以下幾種：

font-weight: normal;     /* 普通字體，通常等同于400 */
font-weight: bold;       /* 加粗字體，通常等同于700 */
font-weight: bolder;     /* 更粗的字體，比bold更粗 */
font-weight: lighter;    /* 更細的字體，比normal更細 */
font-weight: 100;        /* 按數字指定字體粗細程度，范圍從100到900 */

其中，normal與bold是最常用的取值，分別表示普通字體和加粗字體。在CSS中，font-weight屬性通常和font-size屬性一起使用，可以同時設置字體大小和字體粗細。

以下是一個使用CSS設置文字加粗的例子：

p {
font-weight: bold;
font-size: 16px;
}

以上代碼會將所有的段落字體設置為加粗，并且字體大小為16像素。

除了直接在CSS中設置font-weight屬性外，還可以在HTML標簽中使用<strong>標簽來表示加粗的字體，<em>標簽來表示斜體字體。