Ajax實現表單提交可以在不刷新頁面的情況下將表單數據發送給服務器，并接收服務器返回的數據。這樣的實現方式可以提升用戶體驗，減少頁面刷新的等待時間。在表單提交過程中，常用的數據類型有文本、數字、日期、文件等。通過Ajax，我們可以以不同的數據類型將表單數據發送給服務器，并根據服務器的返回結果進行相應的操作。

舉個例子，假設我們有一個簡單的表單，包含以下字段：姓名、年齡、生日。我們可以通過Ajax將這些表單數據發送給服務器，處理后返回相應的結果。在這個例子中，我們可以采用POST方式發送請求，將數據以JSON格式發送給服務器。

$(document).ready(function(){
$("form").submit(function(e){
e.preventDefault();
var name = $("#name").val();
var age = $("#age").val();
var birthday = $("#birthday").val();
var formData = {
name: name,
age: age,
birthday: birthday
};
$.ajax({
type: "POST",
url: "submit-form.php",
data: JSON.stringify(formData),
contentType: "application/json",
dataType: "json",
success: function(response){
// 處理服務器返回的結果
},
error: function(jqXHR, textStatus, errorThrown){
// 處理錯誤情況
}
});
});
});

上述代碼中，我們使用了jQuery的Ajax函數進行表單提交。首先，我們通過阻止表單默認的提交行為（e.preventDefault()）來避免頁面刷新。然后，我們獲取表單中的各個字段的值，并將它們存儲在一個對象（formData）中。接下來，我們使用Ajax函數發送一個POST請求到"submit-form.php"服務器端腳本，并將表單數據以JSON格式發送（通過JSON.stringify()函數將JavaScript對象轉換為字符串）。同時，我們還設置了請求頭的contentType為"application/json"，以告訴服務器我們發送的是JSON數據。最后，我們指定了服務器端返回的數據類型為JSON，并在成功和錯誤的情況下分別執行相應的回調函數。

在服務器端的"submit-form.php"腳本中，我們可以使用各種編程語言來處理接收到的表單數據，并根據需要進行相應的操作，例如將數據保存到數據庫中。在這里，我們使用PHP作為示例，來獲取通過POST方式發送的表單數據：

$name = $_POST["name"];
$age = $_POST["age"];
$birthday = $_POST["birthday"];
// 根據需要進行相應的操作，例如保存到數據庫中

通過上述例子，我們可以看到，通過Ajax實現表單提交可以非常靈活地處理不同類型的數據。除了文本類型的數據，我們還可以使用類似的方式處理數字、日期等其他類型的數據。例如，如果我們的表單中還包含一個日期選擇器字段，我們可以使用jQuery的datepicker插件來處理日期字段的值，并以適當的格式發送給服務器。

總結來說，通過Ajax實現表單提交可以在不刷新頁面的情況下發送表單數據給服務器，并接收服務器返回的結果。無論是文本、數字、日期還是文件等類型的數據，我們都可以使用Ajax來實現表單提交，以提升用戶體驗并減少頁面刷新等待時間。