CSS指層疊樣式表（Cascading Style Sheets），主要用于網頁的樣式創建和布局。而UTF-8（Unicode Transformation Format-8）是一種字符編碼格式，可用于表示幾乎所有的字符。

在CSS中，如果我們想要使用UTF-8編碼來展示文本內容，我們可以在 CSS 文件的頭部添加以下代碼：

<meta charset="UTF-8">

這段代碼將會告訴瀏覽器該 CSS 文件采用了 UTF-8 編碼，瀏覽器將會對該文件進行相應的解碼，并用該編碼格式來顯示其中的內容。

同時，我們也可以通過在 CSS 文件頭部添加以下代碼來聲明 UTF-8 編碼，這樣網頁中所有的文本都將會使用該編碼：

@charset "UTF-8";

這樣做的好處是可以確保網站中顯示的文本能夠正確的顯示，避免出現亂碼等問題。

需要注意的是，如果需要讓網站中用到的所有資源文件（如 JS、CSS、圖片等）都采用同一種編碼格式，我們可以在使用任何一種文件格式時都同樣地聲明使用 UTF-8 編碼格式，從而確保網站的完整性和穩定性。