在前端開發中，使用Ajax技術來進行后臺數據的獲取和交互是非常常見的。而在一些特殊情況下，返回的數據中可能包含著中文字符。在使用Ajax后臺返回中文進行顯示的過程中，我們需要對相關的編碼進行正確的處理，以確保數據能夠正確地顯示在前端頁面上。

首先，我們需要確保在后臺返回的數據中，已經正確地使用了中文編碼。如果后臺程序使用的是UTF-8編碼，那么在返回給前端的數據中，中文字符應該是以UTF-8的編碼方式進行存儲的。例如，如果后臺返回的數據中包含著一個中文字符串"你好"，那么在使用Ajax獲取到這個數據后，如果我們直接將其顯示在頁面上，可能會出現亂碼的情況。

var data = "你好";
document.getElementById("data").innerText = data;

在上述的代碼中，我們將后臺返回的中文字符串直接顯示在頁面的一個元素上。然而，由于頁面的默認編碼方式不一定與后臺返回的編碼方式相同，所以可能會導致中文字符的亂碼顯示。解決這個問題的方法是，在前端的頁面上設置正確的編碼方式。

通過在HTML頁面的頭部添加"<meta charset="UTF-8">"這一行代碼，我們告訴瀏覽器，頁面中的字符編碼方式是UTF-8，這樣瀏覽器在渲染頁面的時候就會按照UTF-8的方式對中文字符進行解碼和顯示。這樣，即使后臺返回的數據中包含中文字符，也能夠正常顯示在頁面上。

除了在HTML頁面中設置正確的編碼方式外，我們還可以在JavaScript代碼中對Ajax返回的數據進行編碼相關的處理。通過使用encodeURIComponent()函數，將中文字符串轉換成URL編碼，可以確保中文字符能夠正確地傳遞給前端頁面，并在頁面上進行正確的解碼和顯示。

var data = decodeURIComponent(escape(xhr.responseText));
document.getElementById("data").innerText = data;

在上述的代碼中，我們通過xhr.responseText獲取到后臺返回的數據，并使用escape()來對數據進行編碼，然后再使用decodeURIComponent()對數據進行解碼。這樣可以確保中文字符能夠正確地顯示在前端頁面上。

綜上所述，我們可以通過在HTML頁面中設置正確的編碼方式以及在JavaScript代碼中進行編碼和解碼的處理，來確保使用Ajax后臺返回的中文能夠正確地顯示在前端頁面上。這樣用戶在瀏覽網頁時，無論是看到的中文字符還是與后臺交互的數據，都能夠正常顯示，提升了用戶的體驗。