在Java程序中，輸出大寫和小寫字母可以使用toUpperCase()和toLowerCase()兩個方法。

public static void main(String[] args) {
String str = "Hello World!";
String upperCase = str.toUpperCase(); //獲取字符串的大寫形式
String lowerCase = str.toLowerCase(); //獲取字符串的小寫形式
System.out.println("大寫字母：" + upperCase);
System.out.println("小寫字母：" + lowerCase);
}

上述代碼中，我們聲明了一個字符串變量str，并將其初始化為"Hello World!"。然后，我們分別調用了toUpperCase()和toLowerCase()方法，將字符串轉換為大小寫形式，并將轉換后的結果分別賦值給兩個新的字符串變量upperCase和lowerCase。最后，我們使用println()方法輸出了轉換后的大寫字母和小寫字母。

通過使用這兩個方法，我們可以快速方便地將字符串的大小寫進行轉換，便于我們在Java程序中進行操作和處理。