隨著智能手機的普及，安卓和iOS成為了人們日常生活中必不可少的操作系統，而Java作為一種十分流行的編程語言，也自然成為了開發安卓和iOS應用的重要工具之一。由于安卓和iOS的差異，讓Java跟安卓和iOS交互變得有些麻煩。

當我們開發用Java編寫的應用程序時，可以使用Java語言橋接技術（Java Native Interface, JNI）來實現Java跟本地本地代碼交互，包括與安卓和iOS的交互。

public class JNIActivity extends Activity {
private final String TAG = getClass().getSimpleName();    
static {
System.loadLibrary("mylib");
}
public native String getStringFromC();
@Override
public void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
super.onCreate(savedInstanceState);
setContentView(R.layout.main);
TextView tv = findViewById(R.id.tv);
tv.setText(getStringFromC());
}
}

在上面的代碼示例中，我們通過JNI將Java代碼跟C代碼進行了橋接，通過在Android.mk文件中聲明了libmylib.so庫的構建方法，將C代碼編譯成Android可執行的二進制庫，并加載該庫到應用程序進程中，然后在Java中通過調用C語言接口完成從C到Java的函數調用，從而實現了Java與C的交互。

當然，如果需要開發針對iOS平臺的應用程序，我們便需要使用Objective-C來替換C語言。

- (void)viewDidLoad {
[super viewDidLoad];
self.view.backgroundColor = [UIColor whiteColor];
UILabel *label = [[UILabel alloc]initWithFrame:CGRectMake(100,80,200,40)];
label.text = [self getStringFromC];
[self.view addSubview:label];
}
const char* getString() {
return "Hello from C!";
}
JNIEXPORT jstring JNICALL Java_com_example_JNIActivity_getStringFromC(JNIEnv * env, jobject obj) {
return (*env)->NewStringUTF(env, getString());
}

在上面的代碼示例中，我們同樣使用了JNI技術將Java跟Objective-C代碼進行了橋接，通過在Xcode的Build Phases中將C文件編譯為靜態庫的形式，并將該靜態庫鏈接到iOS應用中，然后在Objective-C中通過調用C語言接口完成從C到Objective-C的函數調用，從而實現了Java與Objective-C的交互。

綜上所述，Java跟安卓和iOS的交互可以通過JNI技術來實現，可以方便地完成從Java到本地代碼的調用和從本地代碼到Java的調用，使得開發跨平臺的應用程序變得更加簡單。