當我們使用Ajax從服務器獲取JSON數據時，有時候會遇到亂碼的問題。下面我們將探討為什么會出現這個問題，并提供一些解決方案。

首先，我們來看一個例子。假設我們通過Ajax發送一個GET請求獲取一個包含中文字符的JSON數據。我們期望得到如下的數據：

{
"name": "張三",
"age": 25,
"gender": "男"
}

然而，有時候我們可能會得到以下亂碼的數據：

{
"name": "??B?’",
"age": 25,
"gender": "??"
}

這種亂碼的出現是因為Ajax默認使用UTF-8編碼來傳輸數據，但服務器返回的數據可能使用其他編碼形式，比如GBK或ISO-8859-1。這導致了字符編碼不一致的問題，從而使得中文字符顯示成亂碼。

為了解決這個問題，我們可以使用以下兩種方法：

1. 在服務器端設置正確的HTTP頭部信息：

header('Content-Type: application/json; charset=UTF-8');
echo json_encode($data, JSON_UNESCAPED_UNICODE);

在這個例子中，我們在服務器端設置正確的HTTP頭部信息，將`Content-Type`設置為`application/json`，并指定字符編碼為`UTF-8`。同時，我們使用`json_encode`函數將數據轉換為JSON字符串時，使用`JSON_UNESCAPED_UNICODE`選項來保留中文字符的原始形式。這樣，當客戶端通過Ajax接收到數據時，就能正確解析中文字符。

2. 在客戶端使用`JSON.parse`方法解析JSON字符串：

var data = JSON.parse(xhr.responseText);
console.log(data.name);

在這個例子中，我們使用`JSON.parse`方法將接收到的JSON字符串解析為JavaScript對象。這樣，無論服務器返回的數據使用何種編碼，只要JSON字符串的格式正確，就能正確解析中文字符。

綜上所述，我們可以通過正確設置服務器端的HTTP頭部信息或者在客戶端使用`JSON.parse`方法來解決Ajax取到的JSON數據亂碼的問題。這些方法僅僅是提供了一些常見的解決方案，實際應用中可能還需要根據具體情況作出調整。