Oracle % 操作是一種非常常用的模糊匹配方式，在數據庫的查詢中， % 代表的是 0 至任意次數的字符匹配。當我們需要查詢某個匹配模式的數據時，% 操作符可以幫助我們快速和準確的完成查詢，大大提高我們的查詢效率。

下面通過舉例來說明 % 操作符的功能和使用方法，假設我們要查詢一個表中所有姓名中包含"hang"或"hui"的記錄，SQL語句可以這樣寫：

SELECT * FROM table_name WHERE name like '%hang%' OR name like '%hui%';

通過以上語句，我們能夠查詢到所有符合條件的記錄，其中 % 代表了任意長度的未知字符，可以匹配到"hangzhou"、"changhai"等等包含"hang"或"hui"的字符。

除了在 where 子句中使用 % 操作符進行模糊查詢外，% 操作符在字符串拼接中也很有用，比如我們要將某個字符串拼接上"_" 使其長度達到10位，SQL語句可以這樣寫：

SELECT CONCAT(col1, '_', RPAD(col2, 10 - LENGTH(col1), '_')) AS col FROM table_name;

以上 SQL 語句中，% 操作符在 RPAD 函數中使用，將 col1 字段補齊長度后和"_"進行拼接，生成一個長度為10的字符串。

此外，在排序中 % 操作符也很常用，比如我們需要將某個表格按照名字的首字母進行排序，其 SQL 語句可以這樣寫：

SELECT * FROM table_name ORDER BY SUBSTR(name, 1, 1) ASC;

以上 SQL 語句中，% 操作符在 SUBSTR 函數中使用，用于提取字符串第一個字符進行排序。

需要注意的是，在使用 % 操作符進行模糊查詢時，也要注意參數的順序，比如下列 SQL 語句：

SELECT * FROM table_name WHERE name like 'hang'%;

以上 SQL 語句是錯誤的，正確的參數應該是 %hang%。

綜上所述，% 操作符是一個非常重要的數據庫操作符號，其能夠在模糊查詢、字符串拼接、排序等場景下發揮重要的作用，對于優化查詢效率、提高工作效率都具有非常重要的作用。需要特別注意的是，當使用 % 操作符時，一定要注意參數的配合和順序，才能更好地利用其優勢。