Oracle差集運算是在兩個集合中選擇不同的元素，這些元素屬于第一個集合而不屬于第二個集合。例如，如果有兩個集合{A，B，C}和{D，E}，則它們的差集是{A，B，C}。在Oracle數據庫中，使用MINUS運算符來執行差集運算。

SELECT column_name(s) FROM table1
MINUS
SELECT column_name(s) FROM table2;

其中，column_name是要選擇的列名，table1和table2是要執行差集操作的表名。這條語句將從table1中選擇不屬于table2的列，并將結果作為輸出。

下面是一個例子：

SELECT fruit_name FROM fruits
MINUS
SELECT fruit_name FROM banned_fruits;

在這個例子中，我們有一個水果表fruits和一個禁止銷售的水果表banned_fruits。這條語句將從fruits表中選擇那些不在banned_fruits表中的水果名稱并輸出。

需要注意的是，MINUS運算符僅在兩個查詢的結果集中返回不同的行。如果兩個查詢結果集相同，則操作將返回空行。因此，在使用MINUS運算符時，應確保兩個查詢具有相同的列。

另外，需要注意的是MINUS運算符只能用于兩個SELECT語句之間。如果要對多個表執行差集運算，可以使用嵌套查詢。例如：

SELECT fruit_name FROM fruits
MINUS
(SELECT fruit_name FROM banned_fruits
UNION
SELECT fruit_name FROM out_of_stock_fruits);

在這個例子中，我們從fruits表中選擇不在banned_fruits表或out_of_stock_fruits表中的水果名稱并輸出。

總之，在Oracle數據庫中，MINUS運算符是執行差集運算的一種常見方式。通過使用這個運算符，可以輕松地從不同的表和查詢中選擇不同的行，并生成相應的輸出。