AJAX（Asynchronous JavaScript and XML）是一種用于在 web 頁上通過異步 HTTP 請求傳輸數據的技術。它可以實現在不重新加載整個頁面的情況下更新部分頁面內容。在傳輸數據時，AJAX 可以使用多種不同的數據類型。具體使用哪種數據類型取決于開發者的需求和服務器的支持。

在實際開發中，常見的 AJAX 數據類型有以下幾種：

1. 文本類型（text/plain）：這是使用最廣泛的一種數據類型。通過 AJAX 傳輸文本數據時，服務器會返回一串普通的文本信息，而不帶任何格式。例如，一個網站可以使用 AJAX 請求獲取某個用戶的個人簡介信息，這些信息以文本的形式返回。

$.ajax({
url: "/user/profile",
dataType: "text",
success: function(data){
// 處理返回的文本數據
}
});

2. XML 類型（text/xml、application/xml）：該類型用于傳輸 XML 格式的數據。XML 可以作為一種通用的數據格式，適用于各種復雜的數據結構。例如，一個天氣查詢應用可以使用 AJAX 獲取包含天氣信息的 XML 數據。

$.ajax({
url: "/weather",
dataType: "xml",
success: function(data){
// 處理返回的 XML 數據
}
});

3. JSON 類型（application/json）：JSON（JavaScript Object Notation）是一種輕量級的數據交換格式。在使用 JSON 數據類型的 AJAX 請求中，服務器會返回一個通過 JavaScript 對象字面量表示的數據。JSON 格式具有良好的可讀性，并且易于解析和使用。在大多數現代 web 應用程序中，JSON 是一種非常常見的數據類型。例如，一個在線購物網站可以使用 AJAX 請求返回一個包含商品信息的 JSON 對象。

$.ajax({
url: "/products",
dataType: "json",
success: function(data){
// 處理返回的 JSON 數據
}
});

4. HTML 類型（text/html）：當我們需要動態更新頁面的一部分時，可以使用 AJAX 請求返回一段 HTML 代碼，并將其插入到特定的 DOM 元素中。例如，一個社交媒體應用可能會使用 AJAX 請求獲取用戶的最新動態，并將其以 HTML 格式插入到用戶個人資料頁面中。

$.ajax({
url: "/user/posts",
dataType: "html",
success: function(data){
// 將返回的 HTML 代碼插入到頁面中
}
});

除了以上四種常見的數據類型，AJAX 還可以使用其他類型，如圖片類型（image/png、image/jpeg）、音頻類型（audio/mpeg）、視頻類型（video/mp4）等。這些類型的 AJAX 請求可以用于下載和展示各種媒體文件。

總之，AJAX 作為一種強大的數據傳輸技術，支持多種數據類型的傳輸。開發者可以根據具體需求選擇合適的數據類型，實現豐富多樣的交互效果。通過 AJAX 的異步傳輸方式，可以提升用戶體驗，減少網站加載時間，從而提高整體性能。