在網頁開發中，Ajax是一種用于進行異步數據傳輸的技術。它可以在用戶與網頁交互的同時，向服務器請求數據并實時更新網頁內容。Ajax支持多種數據傳輸格式，包括JSON、XML和HTML。

首先，JSON是一種輕量級的數據傳輸格式。它由一對大括號包裹起來，使用鍵值對的形式表示數據。例如：

{
"name": "John",
"age": 30,
"city": "New York"
}

JSON的優點是數據結構簡潔、易于讀寫和解析。它被廣泛應用于Web API的數據傳輸和存儲。例如，當我們通過Ajax請求一個用戶的數據時：

$.ajax({
url: "getUser.php",
dataType: "json",
success: function(data){
console.log("Name: " + data.name);
console.log("Age: " + data.age);
console.log("City: " + data.city);
}
});

在這個例子中，服務器返回的數據是一個JSON對象，我們可以通過訪問對象的屬性來獲取相應的值。

其次，XML是一種可擴展標記語言，也是一種常見的數據傳輸格式。它使用起始標簽和結束標簽來表示數據的層次結構。例如：

<user>
<name>John</name>
<age>30</age>
<city>New York</city>
</user>

XML的優點是可以靈活地表示復雜的數據結構。它被廣泛應用于Web服務的數據傳輸和配置文件的存儲。例如，當我們通過Ajax請求一個用戶的數據時：

$.ajax({
url: "getUser.php",
dataType: "xml",
success: function(data){
var name = $(data).find("name").text();
var age = $(data).find("age").text();
var city = $(data).find("city").text();
console.log("Name: " + name);
console.log("Age: " + age);
console.log("City: " + city);
}
});

在這個例子中，服務器返回的數據是一個XML文檔，我們可以通過jQuery的選擇器來獲取相應的節點并取得節點的文本內容。

最后，HTML是一種用于網頁展示的語言，也是一種常見的數據傳輸格式。我們可以通過Ajax請求一個HTML頁面，并將其插入到當前頁面中。例如：

$.ajax({
url: "content.html",
dataType: "html",
success: function(data){
$("#content").html(data);
}
});

在這個例子中，服務器返回的數據是一個HTML頁面，我們可以通過jQuery的html()方法將其插入到ID為content的元素中。

綜上所述，Ajax支持多種數據傳輸格式，包括JSON、XML和HTML。開發者可以根據具體的需求選擇合適的格式來進行數據傳輸和處理。