在Java編程中，變量是程序中存儲值的容器，用于存儲和表示數據。定義變量時需要指定三個要素，這三個要素如下：

1. 變量的數據類型：
數據類型是變量的屬性之一。在Java中，變量必須顯式聲明其數據類型，指定它們可以保存什么類型的值。Java中有各種數據類型，包括基本數據類型和引用數據類型，例如：int、float、double、char等，還可使用自定義的數據類型，如類、結構體等。
2. 變量名：
變量名是變量的標識符，用于標識變量所持有的數據。變量名應該有意義，簡單明了且易于理解。變量名不能是Java關鍵字，并遵循駝峰命名法（camel case），即首字母小寫，每個單詞首字母大寫。例如：firstName、lastName等。
3. 變量的初始值：
在Java中，如果變量在聲明時未賦值，則會默認賦予一個初始值，這個初始值具體取決于變量的類型。例如，整型初始值為0，浮點型初始值為0.0，字符型初始值為 ''，布爾型初始值為false等。若不賦初值，程序會報錯。