Java是一種面向對象的編程語言，賦值和引用是Java中非常常用的概念。

在Java中，賦值是將一個變量的值復制給另一個變量。在賦值操作中，總是將右側的值（也就是等號右邊的值）賦給左側的變量。例如：

int a = 10;
int b = a;

在這個例子中，首先將10賦值給變量a，然后將a的值賦值給b。

在Java中，引用是指指針或者變量，引用類型的變量存儲的是一個對象的引用。引用變量中存儲的是一個地址，這個地址指向存儲在計算機內存中的對象。例如：

String str1 = "Hello";
String str2 = str1;

在這個例子中，首先將"Hello"賦值給str1，然后將str1的值（也就是指向"Hello"的地址）賦值給str2。因此，str1和str2都引用同一個字符串對象。

需要注意的是，在Java中，基本數據類型和引用數據類型之間的賦值操作是有區別的。對于基本數據類型，進行賦值操作時，會將右側的值復制到左側的變量中。對于引用數據類型，進行賦值操作時，會將右側的引用復制到左側的變量中。

總之，賦值和引用是Java中非常基礎且重要的概念。我們需要深刻理解它們的作用和區別，才能更好地編寫高質量的Java代碼。