Java是面向對象編程語言，支持繼承、封裝、重寫和多態等特性。其中，重寫和多態是Java最重要也是最常見的兩個特性之一。

重寫（Override）

重寫即是子類對父類繼承而來的方法進行重新定義，使其方法體內容發生改變，但是方法名、返回值和參數列表都不能改變。重寫提供了一種方式，使得子類可以覆蓋父類的同名方法，以實現不同的方法功能。例如：

class Animal{
public void sound(){
System.out.println("動物發出叫聲");
}
}
class Cat extends Animal{
public void sound(){
System.out.println("喵喵喵");
}
}
class Dog extends Animal{
public void sound(){
System.out.println("汪汪汪");
}
}

以上代碼定義了動物類Animal，以及它的兩個子類Cat和Dog。Cat和Dog都重寫了sound()方法，根據不同的動物類型發出不同的叫聲。當創建Cat或Dog的實例并調用sound()方法時，輸出結果也不同：

Animal cat = new Cat();
Animal dog = new Dog();
cat.sound(); // 輸出 "喵喵喵"
dog.sound(); // 輸出 "汪汪汪"

多態（Polymorphism）

在Java中，多態包括靜態多態和動態多態兩種形式。靜態多態是指在編譯時就確定方法的調用，由編譯器決定使用哪個方法；動態多態是指在運行時根據對象的實際類型進行方法調用，由虛擬機決定使用哪個方法。

動態多態基于重寫進行實現，提供了一種同一個方法可以有多個不同的實現方式的方式。即，同一個方法在不同的對象上具有不同的行為。例如：

class Shape{
public void print(){
System.out.println("這是一個形狀");
}
}
class Rectangle extends Shape{
public void print(){
System.out.println("這是一個矩形");
}
}
class Circle extends Shape{
public void print(){
System.out.println("這是一個圓形");
}
}

以上代碼定義了Shape、Rectangle和Circle三個類，其中Rectangle和Circle都是Shape的子類，它們都重寫了Shape中的print()方法。當創建一個Shape類型的數組并分別存儲Rectangle和Circle對象時，便可以實現多態的效果：

Shape[] shapes = new Shape[2];
shapes[0] = new Rectangle();
shapes[1] = new Circle();
for(Shape shape : shapes){
shape.print();
}

輸出結果為：

這是一個矩形
這是一個圓形

由于調用的是Shape類中的print()方法，但是實際上調用的卻是Rectangle和Circle類中的重寫版本，根據不同的實際類型輸出不同的信息，就實現了動態多態的效果。