Java是一種面向對象的編程語言，所以類是Java編程的核心概念。在Java中，類就是指對象的定義，它描述了對象的屬性和行為。在Java中，每個類都是以.java文件的形式存在，一個java文件中可以定義多個類。

Java中除了內置的類外，使用者也可以自己定義類。定義一個類的語法格式如下：

public class ClassName {
// 成員變量
// 構造函數(shù)
// 成員方法
}

其中，public表示該類可以被其他類訪問，ClassName為類名，大括號中就是類的成員，成員包括成員變量、構造函數(shù)和成員方法。

除了定義類外，Java中還可以使用包來對多個類進行管理。包就是將相關的類組織在一起的方式，它可以形成一個獨立的命名空間。在Java中，包也是以文件夾的形式存在的。同一個包中的類，可以直接互相訪問，不需要進行導入和引用。

定義一個包的語法格式如下：

package com.example.mypackage;

其中，com.example.mypackage表示該包的路徑。在一個Java文件中，必須以package語句作為第一行代碼。

在使用其他包中的類時，需要使用import語句導入所需的類。import語句的語法格式如下：

import package1.package2.ClassName;

其中，package1.package2表示被導入的類所屬的包路徑，ClassName表示被導入的類名。使用import語句后，就可以直接使用導入的類了。

總結來說，Java中的類和包是Java編程的核心概念之一。類是Java中對象的定義，而包是將相關類組織在一起的方式。