在Java中，方法重寫和方法重載是兩種常用的方法定義方式。雖然它們都涉及到方法的重復定義，但是它們的實現方式和使用方法卻有著很大的不同。

方法重寫指的是在父類中定義的方法，在子類中進行重新定義，以適應子類的具體需求。這個過程中，子類必須使用與父類中被重寫的方法相同的方法名、參數列表和返回類型。方法重寫實現的語法格式如下：

public class Animal {
public void move(){
System.out.println("動物可以移動");
}
}
public class Dog extends Animal{
public void move(){
System.out.println("狗可以跑和走");
}
}
public class TestDog{
public static void main(String args[]){
Animal a = new Animal(); // Animal 對象
Animal b = new Dog(); // Dog 對象
a.move();// 執行 Animal 類的方法
b.move();//執行 Dog 類的方法
}
}

方法重載可以理解為在同一個類中定義多個同名方法，但是這些方法的參數列表不同。方法重載可以實現方法的更加靈活，同時提高編程的效率。方法重載實現的語法格式如下：

public class Calculator {
public int add(int x, int y){
return x + y;
}
public int add(int x, int y, int z){
return x + y + z;
}
public double add(double x, double y){
return x + y;
}
}

總結來說，方法重載和方法重寫的區別在于方法名相同，參數列表不同的是方法重載，而方法名相同，參數列表相同的是方法重寫。同時，方法重載只能在一個類中進行，而方法重寫一般是在繼承關系中使用。