Java核心技術和編程思想是Java編程過程中必不可少的兩個概念。它們之間有著一定的區別。Java核心技術主要是指Java語言本身的特點和各種重要的類庫，包括Java SE、Java EE、Java ME等。Java編程思想則指的是編程人員在編程過程中所遵循的一些程序編寫原則和規范。

public class Example {
private String name;
public Example(String name) {
this.name = name;
}
public String getName() {
return this.name;
}
public void setName(String name) {
this.name = name;
}
public void sayHello() {
System.out.println("Hello, " + this.name);
}
}

Java核心技術包含了Java語言的各種特性，包括面向對象、多線程、網絡編程、異常處理、集合框架等等。Java編程思想是在使用Java核心技術的基礎上，對程序高質量編寫的一些規范性建議和最佳實踐。例如，面向對象編程技術是Java的核心技術，而依賴倒置原則、單一職責原則、開閉原則等則是Java編程思想中對于面向對象編程的一些規范性建議。

總的來說，Java核心技術主要是關注Java本身所提供的語言特性和各種類庫的使用，而Java編程思想則關注在使用Java核心技術的前提下，如何編寫高質量的程序。