CSS中定義背景顏色可以使用background-color屬性，語法如下：

selector {
background-color: color值;
}

其中，selector為要設置背景顏色的元素的選擇器；color值可以使用十六進制顏色值、RGB顏色值、HSL顏色值、顏色名稱等。

使用十六進制顏色值設置背景顏色的語法如下：

selector {
background-color: #rrggbb;
}

其中，rr、gg、bb為紅、綠、藍三原色的十六進制數，取值范圍為00-FF。

使用RGB顏色值設置背景顏色的語法如下：

selector {
background-color: rgb(red, green, blue);
}

其中，red、green、blue為0-255之間的整數，表示紅、綠、藍三原色的值。

使用HSL顏色值設置背景顏色的語法如下：

selector {
background-color: hsl(hue, saturation, lightness);
}

其中，hue表示色相，取值為0-360之間的整數；saturation表示飽和度，取值為0%-100%的百分比；lightness表示亮度，取值為0%-100%的百分比。

使用顏色名稱設置背景顏色的語法如下：

selector {
background-color: color_name;
}

其中，color_name為CSS預定義的顏色名稱，如紅色為red、藍色為blue等。