PHP是一門功能強大的腳本語言，非常適合構建網站和應用程序。在PHP開發中，經常需要使用iconv函數進行對中文字符的編碼轉換。iconv是PHP中的一個文本編碼轉換函數，可以將不同編碼的文本進行轉換，使之能正常顯示。

舉個例子，假設有一個字符串“傳回來的文本”，它的編碼是UTF-8，現在需要將它轉換成GBK編碼的文本。可以使用以下的代碼實現：

$utf8Str = "傳回來的文本";
$gbkStr = iconv("UTF-8", "GBK", $utf8Str);
echo $gbkStr;

當然，也可以將實現編碼轉換的部分分成兩次，先將UTF-8轉成UCS-2，再將UCS-2轉成GBK編碼：

$utf8Str = "傳回來的文本";
$ucs2Str = iconv("UTF-8", "UCS-2", $utf8Str);
$gbkStr = iconv("UCS-2", "GBK", $ucs2Str);
echo $gbkStr;

除了將編碼轉換為其他編碼之外，iconv還可以進行逆向轉換——將其他編碼的文本轉換為UTF-8編碼。下面的例子演示了GBK編碼的字符串如何被轉換為UTF-8編碼的文本：

$gbkStr = "傳回來的文本";
$utf8Str = iconv("GBK", "UTF-8", $gbkStr);
echo $utf8Str;

需要注意的是，在進行編碼轉換時，iconv會自動過濾掉非法字符。例如，一個UTF-8編碼的文本中包含了某些GBK編碼無法表示的字符，在對該文本進行轉換時，這些非法字符會被忽略掉。這可能會導致原有的文本內容因字符轉換而發生變化。

iconv函數的第三個參數可以指定字符集轉換所要使用的字符，例如替換非法字符時可以使用“?”代替：

$utf8Str = "傳回來的文本";
$ucs2Str = iconv("UTF-8", "UCS-2", $utf8Str);
$gbkStr = iconv("UCS-2", "GBK//IGNORE", $ucs2Str);
echo $gbkStr;

以上代碼將UCS-2編碼的文本轉換為GBK編碼的文本，同時忽略其中非法字符。

在使用iconv進行編碼轉換時，也需要注意源文本和目標文本的字符集定義。PHP中常用的字符集有UTF-8、GBK、GB2312、BIG5等，需要根據實際需求進行選擇。而且，不同的操作系統（如Windows和Unix）對相同字符集的實現也可能會存在差異，這也會影響到字符集轉換的結果。

總的來說，在PHP開發中，iconv是一個不可或缺的函數。它可以幫助我們解決中文編碼轉換的問題，使得我們的工作更加方便高效。