PHPExcel是一個強大的PHP類庫，用于生成和讀取Microsoft Excel格式的電子表格，但是在使用過程中會遇到中文亂碼的問題。

我們先看看一個例子：

$excel = new PHPExcel();
$excel->setActiveSheetIndex(0);
$excel->getActiveSheet()->setCellValue('A1', '中文測試');
header('Content-Type: application/vnd.ms-excel');
header('Content-Disposition: attachment;filename="filename.xls"');
header('Cache-Control: max-age=0');
$objWriter = PHPExcel_IOFactory::createWriter($excel, 'Excel5');
$objWriter->save('php://output');

如果直接輸出生成的Excel文件，發現“中文測試”三個字在表格中變成了一串亂碼。這是因為Excel讀取Unicode編碼格式的字符，而PHP默認使用的是ANSI編碼，在處理中文字符時無法正確解析，造成了中文亂碼。

解決方法有兩種，一種是將PHP文件編碼設置為UTF-8，這種方式比較簡單，只需要加上下面一行代碼：

header('Content-Type: text/html;charset=utf-8');

這樣就可以正確輸出中文字符了。但如果在寫入Excel文件時，還是會出現中文亂碼問題。因為PHPExcel默認使用的是Windows的ANSI編碼格式，而不是Unicode編碼格式。

因此，第二種方法是使用PHPExcel的編碼轉換方法。通過將原來ANSI編碼的中文字符轉換成UTF-8編碼，再寫入Excel中，就能避免中文亂碼問題。

$excel = new PHPExcel();
$excel->setActiveSheetIndex(0);
$excel->getActiveSheet()->setCellValue('A1', mb_convert_encoding('中文測試', 'utf-8', 'auto');
header('Content-Type: application/vnd.ms-excel');
header('Content-Disposition: attachment;filename="filename.xls"');
header('Cache-Control: max-age=0');
$objWriter = PHPExcel_IOFactory::createWriter($excel, 'Excel5');
$objWriter->save('php://output');

通過使用mb_convert_encoding方法將中文字符轉換成UTF-8編碼，在輸出Excel文件時就可以正常顯示了。

總之，在使用PHPExcel生成Excel文件的過程中，要特別注意中文亂碼問題。通過以上兩種方法，可以避免中文亂碼帶來的麻煩。