PHP cookie 跨域是一個非常重要的問題，因為越來越多的網站都涉及到跨域請求，而 cookie 作為一種保存在客戶端瀏覽器上的數據，會被用于跨域認證，從而使跨域請求更加便捷。

假設有兩個域名分別為 a.com 和 b.com，在 a.com 的頁面中使用 AJAX 技術向 b.com 發送請求，如果 b.com 想要將一些數據返回給 a.com，并且保存一個 cookie，那么就需要使用 CORS（跨域資源共享）技術，具體實現如下：

header('Access-Control-Allow-Origin: http://a.com');
header('Access-Control-Allow-Credentials: true');
setcookie('name', 'value', time() + 3600, '/', 'b.com', false, true);

其中第一行指定了允許 a.com 訪問該頁面的地址，第二行指定了允許攜帶 cookie，第三行設置了一個名為 name 的 cookie，域名為 b.com。

在 a.com 中，也需要使用一些特殊的參數來訪問 b.com 中的接口并獲取響應信息，并且可以使用 document.cookie 屬性獲取 b.com 設置的 cookie 值，示例代碼如下：

var xhr = new XMLHttpRequest();
xhr.withCredentials = true;
xhr.onreadystatechange = function() {
if(xhr.readyState == 4 && xhr.status == 200) {
console.log(document.cookie);
}
}
xhr.open('GET', 'http://b.com/api', true);
xhr.send();

其中，第一行設置了 XMLHttpRequest 對象的 withCredentials 屬性為 true，這樣就可以攜帶 cookie 進行跨域請求，第三行發起了一個 GET 請求到 b.com 中的 /api 接口，并在響應成功后輸出 b.com 設置的所有 cookie。

需要注意的是，在設置 cookie 時需要使用 httpOnly 標志，以避免被 XSS 攻擊或其他安全漏洞利用，如果不使用這個標志，則可能會造成非常嚴重的后果。

如果想要在本地開發環境中測試 cookie 跨域是否成功，可以將 hosts 文件中的域名映射為本地 IP 地址，然后使用 Web 服務器模擬跨域請求即可。

總之，PHP cookie 跨域技術能夠讓不同域名下的網站之間更加方便地進行數據交換和用戶認證，但在使用時也需要注意一些安全問題和技術細節。