PHP語言中的%符號是一種特殊的字符，用于表示字符串中的變量替換、URL編碼和SQL語句中的占位符。在處理這些情況時，需要對%進行轉義。本文將詳細介紹PHP中%的轉義方法。

在字符串中表示變量替換時，使用“%s”、“%d”、“%f”等格式化字符串的方式，例如：

$name = 'John';
$age = 35;
echo sprintf("My name is %s and I'm %d years old.", $name, $age);

在URL編碼中，%表示需要進行轉義的字符，例如空格（%20）、換行符（%0a）、問號（%3f）等。使用PHP內置的urlencode函數將字符串轉換為URL編碼：

$str = 'Hello World!';
echo urlencode($str);

在SQL語句中，%作為占位符表示需要替換為具體的參數或字符串，例如：

$sql = "SELECT * FROM users WHERE name LIKE '%s'";
$name = 'john';
echo sprintf($sql, $name);

如果需要在字符串中顯示%符號本身，需要進行轉義。PHP提供官方的轉義函數——addcslashes：

$str = '10% discount';
echo addcslashes($str, '%');

上述代碼將輸出字符串“10\% discount”，其中%進行了轉義。

還有一種情況需要進行%的轉義，就是在PHP中使用printf格式化字符串時，需要使用兩個%表示一個%符號本身。例如：

echo sprintf("The discount is %d%%", 10);

上述代碼輸出的字符串為“The discount is 10%”，其中10%表示10個百分號。因為%s和%d等格式化字符只處理一個參數，若想輸出%需使用兩個%表示。

綜上所述，%符號在PHP開發中使用頻率較高，需要注意進行轉義處理。在字符串中表示變量替換時使用%s、%d、%f等格式化字符；在URL編碼中需要對特殊字符進行轉義處理；在SQL語句中%作為占位符表示需要替換為具體的參數或字符串；若想在字符串中表示%符號本身需使用轉義函數；在printf格式化字符串中需要使用兩個%表示一個%符號本身。