在PHP中，cookie是一種非常常用的技術，其作用是可以在用戶瀏覽器中保存一定的信息，以便在之后的訪問中進行使用，比如記錄用戶的登錄信息、瀏覽習慣等。本文將介紹cookie的用法以及在PHP中的應用。

首先，我們來看一下在PHP中如何創建cookie。創建cookie其實很簡單，只需要使用setcookie()函數即可。例如，在登錄成功時，我們可以將用戶的信息保存在cookie中：

setcookie('username', $username);
setcookie('userid', $userid);
setcookie('expires', time()+3600);

上面的代碼中，setcookie()函數的第一個參數是cookie的名稱，第二個參數是cookie的值，第三個參數是cookie的過期時間。這里的expires表示cookie的過期時間是一小時后，即當前時間加3600秒。

接下來，我們來看一下如何在PHP中讀取cookie。讀取cookie也很簡單，只需要使用$_COOKIE變量即可，例如：

$username = $_COOKIE['username'];
$userid = $_COOKIE['userid'];

上述代碼通過訪問$_COOKIE數組來獲取保存在cookie中的值，然后將它們賦值給$username和$userid變量。

除此之外，我們還可以通過setcookie()函數來修改cookie的內容，例如：

setcookie('username', 'new_username');

上述代碼會將名為username的cookie的值從原來的$username修改為new_username。

另外，我們還可以通過setcookie()函數來刪除cookie，例如：

setcookie('username', '', time()-3600);

上述代碼會將名為username的cookie刪除，其中time()-3600表示將它的過期時間設置為過去的時間，即會立即過期并被刪除。

總結一下，cookie的用法非常簡單，只需要掌握setcookie()函數、$_COOKIE變量以及cookie的常用參數即可。不過，在實際應用中，我們還需要注意一些細節問題，比如cookie的安全性、cookie的大小限制等等。