Java中輸出字符和字節時，我們可以利用字符數組和字節數組來實現。

輸出字符：

String str = "hello world";
char[] charArray = str.toCharArray();
for (char c : charArray) {
System.out.print(c + " ");
}

以上代碼中，首先將字符串轉換成字符數組，然后遍歷數組輸出每個字符。

輸出字節：

String str = "hello world";
byte[] byteArray = str.getBytes();
for (byte b : byteArray) {
System.out.print(b + " ");
}

以上代碼中，利用getBytes()方法將字符串轉換成字節數組，然后遍歷數組輸出每個字節。

需要注意的是，字符和字節的輸出方式不同，輸出字符時需要使用print()方法，輸出字節時需要使用print()或println()方法。