Java是一門廣泛使用于企業級應用的編程語言，因此Java開發面試題也成為了企業招聘面試的必備環節。以下是一些可能遇到的Java開發面試題和答案。

1. 什么是Java?

Java是一門面向對象的編程語言，創建于1995年。Java可以應用于不同的平臺，因此Java被稱為“編寫一次，到處運行”(Write Once, Run Anywhere)的語言。Java開發主要使用Java語言和Java EE(Enterprise Edition)平臺。

2. 多態性是什么?

多態性是Java面向對象的重要特性之一。它允許不同類型的對象對同一個方法提供不同的實現。Java中的多態性主要通過繼承和接口實現。

3. 什么是垃圾回收?

Java的垃圾回收機制是Java的自動內存管理機制。垃圾回收機制負責回收不再使用的對象，釋放它們占用的內存空間。Java的垃圾回收機制為程序員節省了手動管理內存的工作，同時也避免了內存泄漏和野指針引用等問題。

4. 什么是Java EE?

Java EE是一個基于Java語言的應用程序服務器平臺。它提供了開發和運行企業級分布式應用所需的各種服務和API。Java EE包括Java Servlet、JavaServer Pages、Enterprise JavaBeans、Java Persistence API、Java Message Service等。

5. 什么是Java異常處理機制?

Java異常處理機制是一種可以處理程序運行中可能遇到的異常情況的機制，它可以防止程序因為錯誤而未能正常執行。Java中的異常分為兩種：受檢異常(checked exception)和非受檢異常(unchecked exception)。Java異常處理機制通過try-catch-finally語句塊實現。

以上是一些可能遇到的Java開發面試題和答案。在面試中，需要根據具體崗位需求和面試官提問情況作出針對性的準備。