AJAX是一種在網頁中實現異步數據交互的技術，它允許在不刷新整個頁面的情況下從服務器加載新數據。而jQuery則是一種JavaScript庫，提供了簡化和加強了處理AJAX請求的功能。在使用AJAX異步請求時，有時會遇到需要定期獲取服務器數據的場景，而這就需要用到jQuery的輪詢功能。

舉個例子來說明，假設我們正在開發一個在線聊天室的功能。當有新消息到達時，聊天室需要不斷地從服務器獲取最新的消息。但是，由于AJAX請求是異步的，只有在前一個請求完成后才能發起下一個請求。所以如果我們使用常規的AJAX請求方式，例如點擊按鈕來獲取新消息，用戶就需要手動不斷點擊按鈕來更新消息，這樣顯然是不方便的。這時，我們可以使用jQuery的輪詢功能來定期獲取服務器數據，實現自動更新聊天室消息的效果。

首先，我們需要在前端的HTML文件中導入jQuery庫：

<script src="https://code.jquery.com/jquery-3.6.0.min.js"></script>

接下來，我們需要編寫一個JavaScript函數來實現輪詢功能：

function pollServerData() {
$.ajax({
url: 'http://example.com/getNewMessage', // 請求最新消息的接口URL
type: 'GET',
dataType: 'json',
success: function(response) {
// 處理服務器返回的最新消息數據
updateChatRoom(response.newMessage);
},
complete: function() {
// 輪詢間隔為1秒
setTimeout(pollServerData, 1000);
}
});
}

在這個輪詢函數中，我們使用了jQuery的$.ajax()方法發起了一個GET請求，請求URL為獲取最新消息的接口。當請求成功后，我們可以在success回調函數中處理服務器返回的最新消息數據，并更新聊天室。而在complete回調函數中，我們使用setTimeout()函數來設置下一次輪詢的時間間隔，這里設置為1秒。

最后，我們可以在頁面加載完成后調用輪詢函數開始定期獲取服務器數據：

$(document).ready(function() {
pollServerData();
});

這樣，我們就成功地利用AJAX異步請求和jQuery的輪詢功能實現了自動更新在線聊天室消息的效果。在這個例子中，我們使用了簡單的GET請求來獲取最新消息，但是根據實際需求，我們可以根據情況選擇使用POST、PUT等不同的請求方式，并且可以根據服務器返回的數據格式進行相應的處理。

需要注意的是，輪詢功能會不斷地向服務器發送請求，會增加服務器的負擔。所以在實際開發中，我們需要根據具體的場景來決定輪詢的時間間隔，并提醒用戶關閉不再需要自動更新功能的頁面，以減輕服務器負擔。

綜上所述，AJAX異步請求和jQuery的輪詢功能為我們提供了一種方便的方式來定期獲取服務器數據，實現自動更新的效果。無論是在線聊天室、實時數據展示或者其他實時性要求較高的場景，我們都可以借助這兩項技術來增強用戶體驗。