在網站安全的領域中，常常需要使用加密算法來保護敏感信息，而AES算法是一種非常常用的加密算法，也被廣泛應用于網站的信息加密處理中。在PHP中，我們可以使用AES加密算法進行數據加密解密的操作。下面我們來介紹一下AES PHP加密解密算法。

AES加密算法是一種高級加密標準，它是一種對稱加密算法，即加密和解密所使用的密鑰是相同的。AES加密算法的密鑰長度可以為128、192或256位，其中128位密鑰長度最為常用。在使用AES算法進行加密時，可以指定一個密鑰（Key）和明文（Plain text），系統會自動加密這些內容并返回密文（Cipher text）。

/**
 * AES加密函數
 * @param string $str 需要加密的字串
 * @param string $key 密鑰
 * @return string 返回經過加密后的字符串
 */
function aesEncrypt($str, $key) {
$iv_size = mcrypt_get_iv_size(MCRYPT_RIJNDAEL_128, MCRYPT_MODE_CBC);
$iv = mcrypt_create_iv($iv_size, MCRYPT_RAND);
$encrypted = mcrypt_encrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_128, $key, $str, MCRYPT_MODE_CBC, $iv);
return base64_encode($iv . $encrypted);
}

在上面的代碼中，我們使用了mcrypt_create_iv函數生成一個包含隨機字節的初始化向量（Initialization Vector，簡稱IV）來提高加密的隨機性。然后使用mcrypt_encrypt函數和密鑰進行加密處理，并使用base64_encode函數對最終結果進行編碼轉換成字符串返回。

/**
 * AES解密函數
 * @param string $str 需要解密的字串
 * @param string $key 密鑰
 * @return string 返回經過解密后的字符串
 */
function aesDecrypt($str, $key) {
$data = base64_decode($str);
$iv_size = mcrypt_get_iv_size(MCRYPT_RIJNDAEL_128, MCRYPT_MODE_CBC);
$iv = substr($data, 0, $iv_size);
$encrypted = substr($data, $iv_size);
return mcrypt_decrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_128, $key, $encrypted, MCRYPT_MODE_CBC, $iv);
}

上面的代碼則是使用mcrypt_decrypt函數將加密后的字符串進行解密處理。先使用base64_decode函數將內容解碼回來，再提取IV和密文，并將其傳遞給mcrypt_decrypt函數進行解密操作。

下面是一個簡單的例子，使用AES加密解密算法對字符串進行加密、解密操作：

$key = 'abcdefghijklmno1'; // 密鑰
$str = 'This is a test.'; // 需要加密的字符串
$cipher = aesEncrypt($str, $key); // 加密處理
echo $cipher . "\n"; // 打印加密后的字符串
$plain = aesDecrypt($cipher, $key); // 解密處理
echo $plain; // 打印解密后的字符串

在上面的例子中，我們定義了一個密鑰$key和需要加密的字符串$str，然后使用aesEncrypt函數對$str進行加密處理并將結果保存到$cipher變量中。最后使用aesDecrypt函數對$cipher進行解密處理并將結果保存到$plain變量中，然后打印出來即可。

綜上所述，AES PHP加密解密算法是一種常用的保護敏感信息的加密算法。在PHP中，我們可以通過使用mcrypt擴展庫中的相關函數來進行AES加密解密操作。注意在使用AES加密算法時，一定要保護好密鑰，避免密鑰泄露導致解密失敗。