Java并發和并行是指多個任務同時執行的技術，它們都涉及到多線程編程。

并發與并行之間的區別是：

1. 并發：指的是多個線程以交織的方式共享一個CPU的時間。每個線程都有機會在CPU上執行，但它們的執行不是同時的。
2. 并行：指的是多個線程同時執行，每個線程在不同的CPU上或者不同的核心上執行，每個線程都能夠在獨立的CPU或核心上進行計算，它們互不干擾。

Java并發和并行技術的目的是為了利用計算機硬件的多核心來提高應用程序的性能，從而更加高效地完成任務。在Java中，有以下幾種實現并發和并行的方式：

1. 繼承Thread類或實現Runnable接口創建新線程。
2. 線程池（ThreadPoolExecutor）。它將多個線程放入一個池中，等待任務到來時，從池中取出一個線程分配任務，這樣做可以避免線程頻繁地創建和銷毀。
3. Lock、synchronized、ReentrantLock等同步鎖機制實現線程之間的同步。
4. Java中提供了一系列并發編程工具，例如：ConcurrentHashMap、ConcurrentLinkedQueue、CountDownLatch、Semaphore等，來方便開發人員實現并發和并行編程。

總之，Java并發和并行技術是提高軟件運行效率和并發性的關鍵技術之一，對于開發高效、高質量、高性能的應用程序非常重要。