Java中的封裝指的是將數據的訪問權限進行限制，使用關鍵字private將數據成員包裹起來，從而防止在類外直接訪問和修改成員變量。

public class Student{
private String name; // 將數據成員包裹起來
/**
* 獲取name的值
*/
public String getName(){
return name;
}
/**
* 設置name的值
*/
public void setName(String name){
this.name = name;
}
}

上述代碼中，name被聲明為私有成員變量，不可在類外直接訪問，但是提供了公有的getter和setter方法，以便對name進行讀寫操作。這樣的封裝不僅可以保證數據的安全性，還能夠方便代碼的維護和升級。

Java中的接口指的是定義一組方法的規范，但是并不提供實現。接口的定義需要使用interface關鍵字，被定義為接口的類必須實現接口中定義的所有方法。

public interface Runner{
void run(); // 定義run方法
}
public class Cat implements Runner{
/**
* 實現Runner接口
*/
public void run(){
System.out.println("Cat is running");
}
}
public class Dog implements Runner{
/**
* 實現Runner接口
*/
public void run(){
System.out.println("Dog is running");
}
}

上述代碼中，定義了一個Runner接口，該接口定義了一個run方法，Cat和Dog類實現了Runner接口，并實現了run方法。這種方式可以避免繼承中的單一繼承限制，使得類可以同時實現多個接口，提高代碼的復用性。