Java語言是一個面向對象的編程語言，其中面向對象的三個特性分別為封裝、繼承和多態。封裝是面向對象中最基本的特性，它的作用是保護數據，防止數據被錯誤地修改或者訪問。Java中的封裝是通過訪問控制符（public、private、protected）和getter/setter方法實現的。

public class Person {
private String name;
private int age;
public String getName() {
return name;
}
public void setName(String name) {
this.name = name;
}
public int getAge() {
return age;
}
public void setAge(int age) {
this.age = age;
}
}

以上代碼的作用是將name和age這兩個屬性封裝起來，外部無法直接訪問和修改它們。通過調用getter和setter方法來獲取或設置屬性值。

接口是Java中定義的一種特殊的類，它里面只包含了一些方法的聲明，沒有方法的實現。接口可以使代碼模塊化，增加代碼的靈活性和擴展性。接口的用法類似于C++中的抽象類。

public interface Animal {
void eat();
void sleep();
void move();
}
public class Cat implements Animal {
public void eat() {
//貓吃東西的代碼
}
public void sleep() {
//貓睡覺的代碼
}
public void move() {
//貓移動的代碼
}
}

接口中定義了三個方法，分別為eat、sleep和move。實現了接口的Cat類必須要實現這三個方法。接口的作用在于將實現細節和實現細節的用戶分離開來，這就意味著某個接口的實現可以隨時被替換掉，而不會影響接口的使用者。