Java中，if和switch是兩種最常用的條件控制語句。盡管它們都用于確定執行哪個代碼塊，但它們之間存在很大的區別。下面我們將使用代碼和演示來介紹它們之間的差異。

首先，我們來看一下if語句：

if(condition) {
// do something
} else {
// do something else
}

在這個if語句中，“條件”是一個布爾表達式，它返回true或false，因此，在我們的代碼中，只能有兩種情況，即true或false。如果條件返回true，則執行if代碼塊中的語句，否則執行“else”語句塊中的語句。在if語句中，我們只能測試一個條件。

接下來，讓我們來看一下switch語句：

switch(expression) {
case value1:
// do something
break;
case value2:
// do something
break;
default:
// do something else
break;
}

在switch語句中，表達式是一個整數、字符或字符串。每個case語句定義了表達式的一個值，如果它與表達式的值匹配，那么相應的代碼塊得到執行。如果沒有一個case語句與表達式匹配，那么執行default塊中的語句。與if語句不同，switch語句能夠測試多個條件。

總的來說，if語句通常比switch語句更常用，因為它對于測試單個條件非常方便。但是，如果你需要測試多個條件，并且在每個條件下執行不同的代碼塊，那么使用switch語句是更好的選擇。此外，應該注意的是，if語句可以測試所有布爾表達式，而switch語句則只能測試整數、字符和字符串。