在使用Ajax請求數據時，經常會遇到中文亂碼的問題。這個問題的主要原因是在使用JSON格式傳遞數據時，前端頁面和后端接口之間的編碼不一致所導致的。為了解決這個問題，我們可以在前端和后端都進行相應的編碼設置，以保證數據的正確顯示。

一般來說，前端頁面的編碼是通過meta標簽來設置的，我們可以在html的head標簽中添加如下代碼：

<meta charset="utf-8">

這樣就將前端頁面的編碼設置為了UTF-8，支持顯示中文字符。不過，僅僅設置前端頁面的編碼是不夠的，我們還需要確保后端接口返回的數據也是以正確的編碼進行傳遞的。

假設我們的后端接口是一個返回JSON格式數據的接口。在后端代碼中，我們可以使用相應的編碼方式對返回的數據進行設置，以保證數據的正確傳遞。

header('Content-Type:application/json; charset=utf-8');

這樣就確保了后端接口返回的數據是以UTF-8編碼進行傳遞的，能夠正常顯示中文字符。

舉個例子來說明，假設我們有一個后端接口返回了一個包含中文字符的JSON數據：

{
"name": "張三",
"age": 25,
"gender": "男"
}

如果前端頁面的編碼和后端接口返回數據的編碼不一致，可能會導致中文亂碼的問題。比如，如果前端頁面的編碼是GBK，而后端接口返回的數據是UTF-8編碼的，那么前端頁面在解析和顯示數據時就可能會出現亂碼。為了解決這個問題，我們可以通過在前端頁面中設置合適的編碼來解決。

<meta charset="utf-8">

這樣就確保了前端頁面和后端接口返回的數據編碼一致，中文字符能夠正常顯示。

總結來說，解決Ajax JSON中文亂碼問題需要在前端頁面和后端接口中都設置合適的編碼方式。通過在前端頁面中使用meta標簽設置編碼，以及在后端接口返回數據時設置相應的Content-Type頭部信息，可以確保數據的正確顯示。這樣，無論是前端頁面還是后端接口返回的數據中包含中文字符，都能夠正確地顯示在頁面中。