在Web開發中，Ajax技術是非常常用和重要的一種技術。它可以實現在不刷新整個頁面的情況下，通過后臺服務器動態獲取數據并更新頁面的部分內容。在Ajax中，常用的請求方式之一是使用GET方法獲取數據。而在使用Ajax的GET方法時，設置Content-Type請求頭的作用則非常重要。

通常，當發送Ajax GET請求時，我們可以設置Content-Type請求頭的值為"application/x-www-form-urlencoded"或"multipart/form-data"等常見的MIME類型。不同的Content-Type會對請求發送和服務器處理產生不同的影響，下面我們通過幾個示例來說明這些影響。

示例1: application/x-www-form-urlencoded

$.ajax({
url: "example.php",
type: "GET",
dataType: "json",
contentType: "application/x-www-form-urlencoded",
success: function(response) {
// 處理返回的JSON數據
}
});

在這個示例中，我們發送了一個GET請求，并設置了Content-Type為"application/x-www-form-urlencoded"。這種請求頭的設置告訴服務器，我們將發送的數據格式為URL編碼的鍵值對，類似于瀏覽器表單提交時的形式。服務器端可以根據這個設置，在解析請求內容時，按照表單提交的方式來解析數據。

示例2: text/plain

$.ajax({
url: "example.php",
type: "GET",
dataType: "json",
contentType: "text/plain",
success: function(response) {
// 處理返回的JSON數據
}
});

在上述示例中，我們將Content-Type設置為"text/plain"。這種情況下，發送的數據是純文本形式，沒有經過任何編碼和處理。服務器端需要對這種格式進行解析，以獲得有效的數據。這通常需要我們自己在服務器端進行相應的處理。

示例3: application/json

$.ajax({
url: "example.php",
type: "GET",
dataType: "json",
contentType: "application/json",
success: function(response) {
// 處理返回的JSON數據
}
});

在示例3中，我們設置了Content-Type為"application/json"。這表示我們發送的數據是一個符合JSON格式的字符串。服務器端會根據這個設置，自動將接收到的請求內容按照JSON格式進行解析。這樣，我們就可以方便地處理JSON數據，而無需手動解析。

示例4: application/xml

$.ajax({
url: "example.php",
type: "GET",
dataType: "xml",
contentType: "application/xml",
success: function(response) {
// 處理返回的XML數據
}
});

在示例4中，Content-Type被設置為"application/xml"，這意味著我們發送的數據是XML格式的。服務器端會自動根據這個設置，將接收到的請求內容解析為XML，我們可以輕松地處理XML數據。

通過上述示例的講解，我們可以得出以下結論：

在使用Ajax的GET方法時，設置Content-Type請求頭的值非常重要。根據Content-Type的不同，服務器端將以不同的方式進行解析和處理，我們可以根據實際需求進行設置。只有正確設置了Content-Type，服務器才能正確解析請求內容，從而實現數據的準確傳遞和處理。

在實際開發中，根據不同的需求和數據類型，我們可以靈活地進行設置。無論是處理表單提交的數據、JSON數據還是XML數據，都可以根據需要設置適當的Content-Type值，從而獲得更好的開發體驗和數據傳輸效果。